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Un menu végétarien pour les écoliers de Fort de France !


Rédigé le Vendredi 11 Septembre 2020 à 19:00 |
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Ce jeudi 10 Septembre, la Ville a proposé aux écoliers foyalais un menu « végétarien », préparé par les agents municipaux à la cuisine centrale.


Tel que le prévoit la Loi EGALIM relative à la restauration collective, la Direction de la restauration scolaire servira désormais un menu végétarien une fois par semaine dans toutes les écoles de Fort-de-France.

Ecole ville de Fort de France . Photo Service Com
Ecole ville de Fort de France . Photo Service Com
Les quelques 6000 enfants des 49 établissements scolaires ont donc découvert ce midi dans leurs assiettes, un repas composé de protéines végétales, de légumineuses et un fruit issu de l’agriculture biologique de la Martinique. En effet, ces nouvelles directives qui instaurent la diversification des sources de protéines ou encore le programme « Fruits et lait dans les écoles » favorisent la distribution de produits de qualité en y associant une action éducative obligatoire.

Il s'agit ainsi d'améliorer les habitudes alimentaires des élèves et leur connaissance des filières, des produits agricoles et agroalimentaires.
La loi EGALIM contribue aussi à lutter contre le manque d’éducation alimentaire et contre le gaspillage alimentaire, comme celui de la viande, souvent délaissée par les écoliers.

Curieux et ravis, les enfants ont donc déjeuné dans la joie et la bonne humeur, découvrant parfois des saveurs nouvelles.

Texte réalisé par le service communication de la ville de Fort de France.



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