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Cantines du sud.... Une inquiétude grandissante... mais où va t'on ? Par Daniel GAUCHET

TRIBUNE LIBRE par Le groupe de L’opposition Daniel GAUCHET


Rédigé le Mercredi 12 Juillet 2017 à 09:52 |
En cliquant sur l'un de ces boutons vous allez connaitre mes centres d'intérets En savoir plus sur cet auteur

INQUIETUDE GENERALE DES ELUS POUR LE SERVICE DE RESTAURATION SCOLAIRE POUR LA PROCHAINE RENTREE A LA CAESM.


Photo Serge Boissard

Servichef Une entreprise du Groupe MONPLAISIR .
Servichef Une entreprise du Groupe MONPLAISIR .
La liquidation de SERVICHEF ESPACE SUD,

La communication d’une reprise des activités de restauration scolaire de la CAESM par la SPL SOGES,
La situation du Personnel de SERVICHEF ESPACE SUD
Autant d’éléments qui ont été soulevé par l’opposition municipale de LOUIS MARIE SAINTE lors du conseil du vendredi 28 juillet.

Le Maire vice président de la CAESM a sollicité le Président EUGENE LARCHER pour une réunion urgente.

Suite a cette sollicitation, ce mardi 4 juillet 2017 le bureau municipal de la ville a reçu le président de la CAESM pour qu’il puisse s’expliquer et donner des garantis de bonne exécution sur le service de restauration pour la prochaine rentrée.
Cette réunion s’est tenue en salle de délibération à 19h en présence de l’opposition conviée à cette réunion.

LE CONSTAT
La liquidation de SERVICHEF , « Criblé de dettes » dit la presse, on s’en étonne

Le bilan provisoire de 2016 de SERVICHEF ESPACE SUD laisse apparaître une créance 3 394 756 € qui a été provisionnée à hauteur de 2 .950 000 €.
Où est passée cette somme ? pourquoi l’avoir provisionnée et créé un déficit qui met la Société en fond propre négatif et en cessation paiement ?

Où est passée la subvention d’investissement qu’a reçue SERVICHEF ESPACE SUD d’un montant de : 1 727820 €

SERVICHEF s’était engagé à investir 3 887 614 euros dans la rénovation et les équipements des trois cuisines centrales de la CAESM.
Le prix du repas payé par la CAESM, les parents d ‘élève porte une charge de 0,53 cts au titre de ces travaux soit une charge annuelle de 825300 €., alors que les investissements en 3 ans n’ont pas atteint les 500 000 € ?
Pourtant, aucun avenant n’a été déposé au service de légalité pour réviser le prix des repas et cette somme de 825 300 euros par an au titre de ces investissements non exécutés et pur bénéfice pour SERVICHE ESPACE SUD.


- Pourquoi la convention de gré à gré signée par la CAESM avec SERVICHEF ESPACE SUD est faite, aux mêmes conditions financières que la délégation alors que le CAESM savait qu’aucun travaux significatif n’a été exécuté ?

Dans cette affaire les gens sont ils pris pour des idiots
Dans cette affaire les gens sont ils pris pour des idiots
- Comment la CAESM entend récupérer ces sommes (3 millions environ ce jour ) dès lors que SERVICHEF ESPACE SUD est liquidée ?

- Est-ce que le titulaire de la délégation SERVICHEF SAS a été appelé par le Président la CAESM en responsabilité selon l’article 71 du contrat de concession ?

LA SPL SOGES
-la SPL SOGES est constituée de 2 uniques actionnaires : la CAESM (présentée par son Président Eugène Larcher que par la Commune de Anses d’Arlet représentée par son Maire Eugène Larcher).
La SPL SOGES est une société « fourre tout » qui dans sa forme et dans son fond présente de nombreuses irrégularités.
Et le Tribunal Administratif de Fort-de-France est appelé à se prononcer au Fond sur la légalité de la SPL SOGES


A ce jour, la SPL SOGES ne détient pas la compétence de restauration de la CAESM et ne peut s’engager à quoique ce soit.
( PV du 4 AVRIL gestion d’équipement ,et s’occuper de la gestion du service de restauration collective et non la compétence technique et l’exécution ).
La compétence devrait être actée de manière règlementaire et juridique.
Seuls les Conseillers Communautaires réunis le 13 JUiLLET devront décider du transfert de cette compétence.

On peut se demander comment une société nouvelle, sans encadrement, sans expérience, sans compétence va trouver en moins de 2 mois les capacités techniques pour prendre en charge la restauration de 11 000 enfants ?

Trouver les moyens financiers de remettre en état les trois cuisines centrales qui n’ont pas été entretenues par SERVICHEF durant 3 ans.

Trouver un encadrement d’expertise en matière sanitaire, nutritionnelle, gestion…pour manager 80 employés et assurer une restauration de qualité aux 11000 enfants des communes du Sud,
alors que la SOGES n’ a pas aujourd’hui le moindre encadrement, sinon reprendre ceux de SERVICHEF , et l’inexpérience de SERVICHEF démontre que l’amateurisme ne mène qu’à l’échec.


Des interrogations à n’en plus finir.. Photo Serge Boissard

Le Maire de Ducos a été saisi de cette affaire , il est très inquiet
Le Maire de Ducos a été saisi de cette affaire , il est très inquiet
LE PERSONNEL

L’ Article 71 du contrat de concession de Servichef stipule :
« En cas de difficulté de la société dédiés SERVICHEF ESPACE SUD (liquidation, mise en règlement judiciaire, perte de la moitié de son capital, etc..) et à la demande du Délégant, la société SERVICHEF – attributaire initial de la délégation-reprendra directement à sa charge l’ensemble des droits et obligations afférents à la Délégation »

Pourquoi cet article 71 du contrat de concession n’a pas été activé, afin que le personnel soit transféré chez le titulaire de la délégation SERVICHEF SAS, (Société holding de SERVICHEF ESPACE SUD qui elle n’est pas en liquidation) du temps qu’un transfert se fasse selon l’article L 1224-1 du Code de Travail ?
Il y a, là, un contournement du Droit du travail dans la procédure qui est mise en place ce jour entre Servichef Espace Sud, la CAESM et la SPL SOGES ?

- Si le but est de chercher à modifier les conditions salariales de ce personnel ou de n’en reprendre qu’une partie, nous aurons assurément une rentrée scolaire frappée d’un désordre social et le risque de prendre un procès de plus pour procédure illicite.

Nous avons la responsabilité de nourrir les enfants de nos communes en septembre sans risque sanitaire, avec un équilibre nutritionnel, et sans conflit social

En conclusion le maire de DUCOS, a tenu a souligner sa position en tant que responsable devant répondre a ces administrés adopte cette position de sagesse afin d’éviter des désordres d’autant que le président n’a pas convaincu l’ensemble des élus en disant que nous allons essayer et on verra…

Il y a donc urgence dit le maire de DUCOS, et il est de notre devoir d’Elus, de lancer une procédure d’appel d’offre, avec une mise en concurrence régulière afin qu’un professionnel de la restauration scolaire soit en place à la rentrée de septembre et que nos enfants, leurs parents, nos communes se trouvent dans une parfaite quiétude et ne pas prendre en charge cette responsabilité aux multiples compétences.
Le groupe de l’opposition de Louis Marie Sainte approuve cette démarche plus transparente et souhaite que l’intérêt général soit privilégié.

Nous rappelons que le service de restauration scolaire n’est pas comme on le pense souvent un service comme les autres branches de la restauration privée, de snack, de traiteur, il demeure un métier car la clientèle est captive et on n’a pas droit à l’erreur car la responsabilité demeure grande.


P /Le groupe de L’opposition
Daniel GAUCHET




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