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Découvrons une Martinique qui produit sans détruire le pays!


Rédigé le Mercredi 21 Mai 2014 à 13:02 |
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Depuis 2003, Jacky Pascault, retraité, s'est lancé dans la culture d'un champignon endémique, le pleurote. Unique producteur de champignons dans la Caraïbe, Jacky Pascault, ancien directeur technique de l'usine du Galion, commercialise des pleurotes frais et déshydratés. Sa clientèle : le consommateur final, les grands restaurants, les boutiques spécialisées et les grandes surfaces. Ce positionnement haut de gamme est inhérent à la taille de la structure, au mode de culture, aux qualités nutritionnelles et gustatives du pleurote.
Le processus de production est certifié Agriculture Biologique par Ecocert depuis 2004. Il intègre la valorisation des déchets de la canne à sucre tout au long du cycle de culture. 150 tonnes de bagasses servent ainsi de terre d'accueil à la semence des champignons. La bagasse utilisée pour la fructification est ensuite revendue comme compost biologique. Les eaux de pluie sont également récupérées.





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L'éditorial de Victor Monlouis Bonnaire

Editorial du Jour / Je suis en grève, pour savoir pourquoi écoutez !

Voici deux mois que tout le mode sait qu’en Martinique, sur les lignes de bus de la Sotravom les conditions de transport sont inacceptables. Toutes les autorités le savent !


Editorial du Jour /  Je suis en grève, pour savoir pourquoi écoutez !
Voici une entreprise dont on a brûlé les bus ! Voici une entreprise dont les salariés sont en retrait depuis 2 mois. Voici une entreprise qui me rappelle l’affaire des melons du Vauclin. En fait une décision du personnel de tuer l’entreprise.

Mon opinion c’est que si j’avais 20 ans , moi aussi je partirais de la Martinique, si j’en avais les moyens.
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Victor HAUTEVILLE
13/02/2019

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